菜谱

蒸鼓油鸡

 2011粤客美食 2012-09-13 13:17

鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。 广东人很喜欢吃鸡肉,所谓无鸡不成宴,家里来个客人或逢年过节办酒席什么的,餐桌上没鸡是说不过去的。所以在农村家家户户都会有养鸡习惯,这不,我家勤快的婆婆才回乡下三四个月,就养到鸡给我带过来了。虽说不是母鸡带的那种走地鸡,但经过散养了几个月,提高了鸡肉味!还带了一些她自种的青菜,真是太喜欢了,非常感谢婆婆!以下我给做了鼓油鸡,鸡肥了些,味道够鲜香,不错!!

食材与明细
蒸鼓油鸡的做法步骤
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