胡萝卜玉米鲫鱼汤

柴哇哇学煮饭

胡萝卜玉米鲫鱼汤

鲫鱼一种适应性很强的淡水鱼类，肉鲜美细嫩，营养全面，蛋白质多，脂肪少，就是小刺多，故此我们多数用来煲汤，取其鲜味营养丰富。鲫鱼补中益气，补虚、除湿利水，广东人常煲鲫鱼汤给小朋友喝，消积化滞，健脾胃。

主料

鲫鱼350g

辅料

配料

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼，胡萝卜，玉米
2.鲫鱼清理干净，煲汤的鲫鱼可不刮鱼鳞，鱼鳞有丰富营养元素，可煲蓉于汤。
3.胡萝卜厚切
4.玉米切小段
5.姜切薄片
6.热油锅放点点盐、姜爆香，放鲫鱼煎
7.中火2面都煎黄
8.将玉米段，胡萝卜块放入锅里
9.加入足够的清水
10.盖上锅盖大火煮5、6分钟改中火煮十多分钟。
11.放盐，胡椒粉调味
12.煮开煮均匀即可起锅

小窍门&温馨提示

鲫鱼先煎好煲，一可以除腥味，二来煎锅的鱼煲汤不容易散烂，汤汁也更奶白

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