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如果是自己做冰皮月饼的皮,很麻烦也容易皮开裂,不好看。 我买的卡罗牌子的,市面上还的一个叫朱师傅的也不错。 如果买好了,请看牌子里的具体比例和操作步骤。


丽琼
食材与明细
冰皮月饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    取适量的月饼皮包入馅料,再搓圆沾些干的预拌粉,放进模具中,压出不同的花形就好了。
    月饼的份量可根据模具的大小定,但一般的比例为皮:馅=2;3。
    如果是新手,可适当减少馅料,那样做出成品比较好看。
  • 5.
     
    这是压出的可爱造型
  • 6.
     
    我们也可以加入一些果蔬汁,增加顔色。但要减少水份的量。
    或者加入一些食用色素。
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