菜谱

老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!


老杨的厨房
食材与明细
绿豆虾仁丸子的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    大虾仁和姜末葱末一起碾碎。
  • 5.
     
    绿豆渣,虾仁,面粉,盐,五香粉,味精,混合搅拌均匀。
  • 6.
     
    挤成丸子入油锅炸至金黄即可。
  • 7.
     
    可以蒸着吃,做早餐,配稀饭不错。
  • 8.
     
    也可以像红烧狮子头那样红烧吃。
  • 9.
     
    煮汤放几个也很不错,主要是要煮透。最好吃的还是刚炸好,趁热吃!
温馨小提示

1、丸子入锅时是热油大火,但是丸子全部入锅好,就改中小火,因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连,中小火慢慢炸,能炸透,外酥里嫩!
2、调味我没有写具体多少,是因为口味不同。参照炒菜放调料的量就可以了。

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