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籣草児
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蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    瓜边缘用刀切出齿边,备用。
  • 5.
     
    银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中,煮20分钟。
  • 6.
     
    加入黑木耳,再煮10分钟。
  • 7.
     
    煮好的双耳加入枸杞子,盛入瓜碗中。
  • 8.
     
    瓜碗放入小盘上,置于开水锅中,隔水炖5分钟,让瓜汁充分与银耳等融合。
  • 9.
     
    蜜瓜山楂鸡丁:蜜瓜瓤切小块。
  • 10.
     
    鸡肉切小丁;黄瓜、红椒、果丹皮均切丁;姜切末。
  • 11.
     
    鸡肉丁用淀粉、盐拌好。
  • 12.
     
    鸡丁入锅泡嫩油。
  • 13.
     
    锅中余油,爆姜末,下入黄瓜翻炒。
  • 14.
     
    下入蜜瓜炒匀。
  • 15.
     
    加入红椒、山楂丁,加盐、胡椒炒匀,调好味。
  • 16.
     
    倒入滑好的鸡丁,快速翻炒均匀即可
  • 17.
     
    炒好的山楂鸡丁盛出装盘
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