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自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次,在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算,算是对自己西点烘焙技术的一个挑战,很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的,有个朋友曾经开玩笑对我说:“你马卡龙成功了可以去五星级西点店应聘了。”从这句话里可以看出制作马卡龙的难度,它主要局限的是烤箱,一般家庭用的是全火,而烘烤马卡龙最好是上下火分开的。在网上搜集了很多马卡龙成功的名人博客,做了很多功课也失败了很多次,自己吃了很多很甜的失败作品,(也奇怪对于太甜的东西一般不太喜欢,但是惟独可以接受马卡龙的甜蜜),这次你终于给了我一个惊喜。

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