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酸甜腌黄瓜

酸甜腌黄瓜

这是一个很家常的自制小咸菜,可以说是“有它不多无它不少”的一个菜,但还是有的好,简单的经济实惠的小咸菜用来喝粥、吃早点、就是上到大席上也能讨人喜欢。

俺村以前腌咸菜就是把菜洗吧洗吧扔到咸菜缸里,倒上大粒子里的粗盐就中。今天,咱用白糖、陈醋来腌黄瓜。这是一个清脆、酸甜、香辣的小咸菜,做法也简单实用,性价比很高。

主料
辅料
配料

酸甜腌黄瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、黄瓜用精盐腌渍,杀出水分腌渍的黄瓜脆嫩。

2、腌渍用的容器要干净无油。

3、黄瓜选择市场上卖的那种小黄瓜最好,价格低、无籽、腌渍起来容易入味。
分类: 小菜 泡酱腌菜 家常菜 常见菜式 自制食材 老人 川菜 夏季食谱 晚餐 工作餐
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