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腊肠卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    将粗条缠绕在腊肠上,再次发酵10分钟左右。
  • 5.
     
    锅里水开后放入锅中大火蒸15分钟,关火后等5分钟出锅。
  • 6.
     
    注:
    冬天冷发酵面团怕发酵不好,我妈妈教我一方法!就是锅里放温水,水温不烫手就好,太烫会把面团烫死

    把装面团的盆放锅里,盖好锅盖发酵40多分钟!
  • 7.
     
    俺这次蒸失败的原因:看看上面的锅盖玻璃处一直在滴汽水!看得俺心里干着急啊!
温馨小提示

1、那就是蒸的时候不能有太多的蒸气损失,如果盖不严,蒸气大出,就要用块毛巾或用湿纸巾盖在出气的缝隙处。
2、火要够大气要猛,蒸出的馒头的才漂亮松软。
3、蒸的其间不能开盖这是基本的常识了。

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