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上次用免煮锅做的山药五花肉真的不错呢,这个锅不仅省时省力节约能源而且炖焖出的肉非常软烂还不失水分。免火再煮锅全密封装置,使汤水不外溢的同时,还能防止锅内的维生素、氨基酸流失,最大限度的保持营养。 我今天中午试做了酱焖牛肉。我用的是迷你1,5升的免煮锅,锅虽然小了点可是一点都不外溢。2斤牛肉放进免煮锅里已近很满了,开始我还不放心,一直没敢离开也没放进保温包里怕溢出汤汁弄脏保温包,观察了一段时间安然无恙这才放入保温包里。


西马栀子
食材与明细
酱焖牛肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    把免煮锅内锅放在火上烧开,烧开的同时用勺撇去表面的血沫。
  • 5.
     
    放入香料和葱姜。
  • 6.
     
    加入甜面酱 蚝油 老抽 糖 盐,继续煮。
  • 7.
     
    这是锅底可见铸铁聚热环变的通红,锅内一直沸腾着,但是不会溢出来。
  • 8.
     
    再煮5分钟,关火放进外锅里,锁好外锅的锁扣。
  • 9.
     
    放入保温包里即可。
  • 10.
     
    晚上打开锅,香喷喷的牛肉就已近很软烂了,我特意用的是带筋的牛肉哟。
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