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现在是吃海鲜的季节,应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾,是用来包虾仁,我个人认为炒虾仁还是用小点的虾,这样可以进味还便宜呢。。。。。


西马栀子
食材与明细
虾仁三丁的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    胡萝卜洗净切丁。
  • 5.
     
    包好的虾仁背部切一刀,去掉肠线。
  • 6.
     
    把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。
  • 7.
     
    锅中加水烧开。
  • 8.
     
    把藕丁 胡萝卜丁焯水。
  • 9.
     
    锅中放油烧热。
  • 10.
     
    爆香姜末。
  • 11.
     
    下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。
  • 12.
     
    下入 黄瓜丁 藕丁 胡萝卜丁翻炒,加一点盐 鸡精翻炒均匀,芶入薄芡即可。
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