菠萝曲奇

1.材料：黄油100克，糖粉80克，蛋黄一个，低粉60克，高粉60克，奶粉一汤匙，泡打粉1/4勺，菠萝干70克，蛋液少许。

2.将黄油室温软化，与糖粉打制松软变白。加入蛋黄液拌匀，菠萝干剪成细条备用。

3.菠萝干剪成细条备用。

4.将所有粉类筛入，用刮刀翻拌均匀和成面团。

5.面团分成每个重20克的小粉团，，搓成蛋形刻上花纹，在顶部放入菠萝丝，排入烤盘。预热烤箱160度，烘烤12分钟，取出刷蛋液，再继续烤5-8分钟即好。

6.烤好放烤网凉一凉，口感酥松让人一吃停不了。我家那口子不爱吃甜食的，居然也一块接一块的，赞不绝口O(∩_∩)O哈哈~