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【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干

【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干

时光如梭,在德国的两年这么快就要过去了。下个月我们就要启程回国,所以最近就在忙着整理物品,都没时间做菜和烘焙。
这款蔓越莓饼干是上周末,去朋友家前做好,作为礼物带去的。得到了朋友的好评,令我开心无比。
  其实蔓越莓饼干是我学做烘焙时,第一样做的烘焙糕点。当时对于低筋粉、黄油、打蛋器等还是很陌生的,抄了君之的方子,一步一步做,不敢有半点差池。现在再做这款饼干,已经是驾轻就熟了,真是熟能生巧啊。

主料
辅料
配料

蔓越莓饼干的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.黄油软化是指用手指能戳出一个洞来就可以了,千万不要融化为液体喔。



2.家里没有低筋粉的话,可以用4:1比例的普通面粉和玉米面粉来调制。



3.在搅拌面糊时会有点稀,千万不要加面粉,只要把面糊放入冰箱冷藏室几分钟就可以变硬,方便整形。



4.把整形好的面团放入冰箱冷冻室时,要经常查看一下。每家冰箱不同,不要冻得太硬,不然切不动,只要切的时候不是太软就可以了。



5.烘烤时间也根据自家烤箱而定,表面金黄色即可。
分类: 烘焙 小吃 常见菜式 儿童 饼干 早餐 下午茶
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