菜谱

腐皮肉卷,在日本料理店模仿来的菜菜,因为肚子饿得咕咕直叫,拍照时手抖了,照片凑活着看吧~~


大脸娃娃
食材与明细
腐皮肉卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    豆腐皮内抹上淀粉糊。
  • 5.
     
    将肉馅用豆腐皮卷成好。
  • 6.
     
    并用棉线捆好。
  • 7.
     
    为防止煮的时候露馅,腐皮卷两头蘸些淀粉糊,入油锅中炸两头,使其凝固不露馅即可。
  • 8.
     
    将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右,让卤料充分散发出来;把卷好的腐皮卷放入锅内。
  • 9.
     
    加入老抽、盐(可多放些)、少量白糖,熬煮30分钟即可。
  • 10.
     
    取出卤好的腐皮,剪掉棉线,切成大小等长的卷,摆盘完成。
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