菜谱

锅贴底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。


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食材与明细
韭菜锅贴的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    将全部材料混合,加入少许盐、食用油搅拌均匀。
  • 5.
     
    将馅盛一些放到饺子皮中间;将上下部分的面皮捏紧,做成不封的饺子。
  • 6.
     
    平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
  • 7.
     
    待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉,再盖上盖子。
  • 8.
     
    煎至底部焦黄,锅中水分消失即可。
  • 9.
     
    特点:煎好的锅贴,上面软软嫩嫩,底部又焦又脆。
  • 10.
     
    特点:煎好的锅贴,上面软软嫩嫩,底部又焦又脆。
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