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冰皮豆沙梅花糕

冰皮豆沙梅花糕

去年中秋节,我做了鲜肉月饼,新鲜出炉的月饼,家人和好友尝过后,都给出了极高的评价。

   今年的中秋即将要来临了,不想再做鲜肉月饼。看着大家都在做冰皮月饼,而且以前我和女儿最爱吃元祖雪月饼,所以我想尝试做这冰皮月饼。但是逛遍了卡鲁的大街小巷都没发现有做月饼的模子。实在无奈,只能买了个做小蛋糕的模具,希望能做出我想象中的冰皮月饼来。

   可惜的是,月饼应该是圆的,可我用蛋糕模具做出来的是花的形状。女儿说像梅花似的,所以我就索性给我做的这款糕点取名为-----冰皮豆沙梅花糕。虽然不是月饼了,可是味道跟冰皮月饼一模一样,QQ的,糯糯的,软软的,这款月饼又一次受到了家人的肯定。

主料
辅料
配料

冰皮豆沙梅花糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.冰皮蒸好后要冷却再包,不然会很黏手。



2.糕粉沾在手上在包就不会粘手。



3.蒸面糊时一定要盖好保鲜膜,完全蒸熟,不然包的时候会粘手。



4.澄面就是小麦淀粉,平时用来做虾饺的。



5.模具中的糕粉千万不要多,否则会影响口感。
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