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苦瓜的另一种吃法:蛋黄焗苦瓜。


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蛋黄焗苦瓜的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    把切好的苦瓜用盐水浸泡20分钟。
  • 5.
     
    锅里加水烧开后倒入泡好的苦瓜焯水,时间1—1分半钟即可(焯水时间一定要短,否则苦瓜就不脆了)。
  • 6.
     
    苦瓜焯好备用。
  • 7.
     
    来个合影。
  • 8.
     
    炒锅烧热后加少许油,倒入备好的咸蛋黄。
  • 9.
     
    炒至泡沫状。
  • 10.
     
    再倒入苦瓜翻炒均匀即可出锅装盘。
  • 11.
     
    因为咸蛋黄本身就咸,所以这道菜不用再加任何调料了。好了尝尝吧不错的。
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