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赛菲
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乡土苦瓜的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    将锅烧热,在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内,让其表面水分蒸发,辣椒溢出干香。
  • 5.
     
    将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿,倒油适量,放入蒜片、葱白部分,爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。
  • 6.
     
    半分钟后,加入鸡精与剩余葱段,快速翻炒几秒,起锅装盘。
温馨小提示

之所以取这个名字,是儿时在农村时,奶奶所常用的一种炒制方法。

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