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土豆蛋饼

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A苹果小厨 ,2010-09-09
俺家小朋友,别看在家吃进肚子点饭相当困难,但一进饭店,就两眼放光,象变了个人似的,总会比在家多吃不少。为此,我没少做深刻反思,不断修练自己的厨艺。不过,貌似没多大改观
    最近,几乎每个周末的早上,老公就会被儿子从床上早早拽起,去我们当地很有名的一个粥店吃早餐。看着老公一脸的无奈,我暗自窃笑,因为我有充足的理由:一周侍侯你们爷俩五天,总得让我的周末好好赖一下床吧?
    让儿子早早去抢的东西,竟是这个:土豆蛋饼,现在让它闪亮登场,不过,这可是俺做的哦
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1、土豆丝可不用焯水,擦丝后洗去淀粉直接加入蛋白液
2、小火慢煎并盖上盖子,等微黄快出锅时,开盖,再转一下大火,使两面黄脆
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