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酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

。在湖南人家,应该这道酸豆角炒鸡胗是上桌率很高的菜肴了。
酸豆角的酸,加上大火爆出来龙去脉的鸡胗的爽脆,还有湖南人少不了的辣椒,就这么一炒,再倒上三两杯白酒,这小日子,美了。

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酸豆角炒鸡胗的做法步骤

小窍门&温馨提示

酸豆角速成小方法:现在外面很多酸豆角是用化学材料腌出来的,很不安全。自家吃的可以试试用鲜豆角切粒,泡在加了食盐的白醋水里,泡四个小时,就成酸豆角了。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 产妇 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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