豆角鸡胗粒

rosejyy2000

豆角鸡胗粒

打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。

主料

鸡胗粒适量
豆角适量

辅料

泡椒适量

豆角鸡胗粒的做法步骤

1.先将鸡胗切粒用高度酒、白胡椒面、盐、花椒粉、少许生粉腌制好。
2.豆角...。
3.泡椒...。
4.先稍炒下豆角粒，点放适量精盐，炒到七八成熟，可盛起备用。
5.另起锅，注油放姜蒜和葱头，也可将泡椒粒一齐爆，但这样会很辣。
6.爆香后放鸡胗和泡辣粒，兜匀炒香至熟。
7.倒入炒过的豆角，番几下，浇少少酒（建议用高度酒，这样会更香，也去腥臊味）和麻油，兜匀起锅。

分类：家常菜私房菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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