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今天,做的这款就是自己常吃的早餐,叫做“什锦三明治”。虽做法稍有不同,但也没什么过于奇特的,可好多老外吃了都说好,因此保留了下来。


大炒勺
食材与明细
什锦三明治的做法步骤

更多步骤与贴士(共27步)

  • 4.
     
    倒入橄榄油拌匀。
  • 5.
     
    用清水把混合好的面粉合成面团儿。
  • 6.
     
    把面团儿揉至光洁。
  • 7.
     
    在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
  • 8.
     
    面团儿发酵至两倍大取出,把面团放在案板上,用手掌按压排气。
  • 9.
     
    然后搓成长条。
  • 10.
     
    用刮板把面团儿分割成四块。
  • 11.
     
    然后用掌心搓圆,饧15分钟。
  • 12.
     
    取一块饧好的面团儿,用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
  • 13.
     
    然后搓成卷儿,按扁放到烤盘里。
  • 14.
     
    把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
  • 15.
     
    期间,用喷壶喷一次雾水进行保湿。
  • 16.
     
    煎锅上火烧热,注入少许油,把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
  • 17.
     
    .......
  • 18.
     
    在发酵好的面包坯料上,涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
  • 19.
     
    撒上白芝麻。
  • 20.
     
    把烤箱温度设定到190度,烤盘置入烤箱中架,烘烤18-20分钟。
  • 21.
     
    面包颜色金黄便可取出。
  • 22.
     
    准备好制作三明治的原料,芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
  • 23.
     
    用齿刀在面包侧面破开。
  • 24.
     
    掰开面包涂抹花生酱。
  • 25.
     
    放入生菜叶、番茄片。
  • 26.
     
    再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
  • 27.
     
    再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片,挤入芥末酱便告完成。
温馨小提示

什锦三明治特点;颜色金黄、低油低糖、材料多样、口味多样、荤素搭配、营养丰富。

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