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山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。红萝卜含维生素A中医来说也有润肠的作用。


水仙儿
食材与明细
淮山药红萝卜猪骨汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    骨头煲一个小时。
  • 5.
     
    加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。中间要拿勺子搅动两三次,以免食材粘锅底。汤好加盐调味即可。
温馨小提示

肉类骨头煲汤前一般要先飞水过冷河,是要去去血水令汤水更鲜甜。个人认为山药应比红萝卜多点汤比较好喝

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