剁椒鸭血

狼之舞

剁椒鸭血

鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。
血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。

主料

鸭血适量

辅料

剁椒适量

配料

剁椒鸭血的做法步骤

1.鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
2.葱姜切碎末。
3.锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
4.放入一汤匙剁椒超香。
5.加入少许精盐烧制成汁。
6.把烧制好的料汁浇在鸭血上。
7.把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。

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