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八宝梨罐

八宝梨罐
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八宝梨罐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、选用任何品种的梨都是可以的。我用的是黄金梨,果肉雪白,蒸后不变色,而且蒸熟后的口感仍然非常脆嫩;

2、削皮挖罐后的梨浸泡在白醋水中是为了防止梨肉氧化变色,也可以泡在淡盐水中,但也不必浸泡时间过长,正确的做法是先做好八宝馅,再处理梨;

3、蒸梨罐的时间自己控制,因为八宝馅是熟的,多蒸一会儿梨更熟软,少蒸一会儿梨更脆嫩,按自己喜欢而定;

4、八宝馅中还可以加点儿橙皮或桔饼,味道会更好。我没有自制的,买的不放心,所以没放。

5、如果对猪油忌讳,可以换成无味的色拉油。
6、肠胃不太好的人要趁热吃,冷藏后味道更好!细嚼慢咽噢!
分类: 小吃 甜品 常见菜式 儿童 下午茶 果酱 夏季食谱 七夕
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