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早上做红萝卜面还剩下一小坨面,晚上把它做成了猫耳朵,刚好楼上的韭菜又收了一茬,和着鸡蛋一起炒着吃吧


家有桐宝
食材与明细
炒猫耳朵的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

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    .........
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    铺好寿司帘,用食指将小面块用力按一下,一个猫耳朵就成了。
  • 6.
     
    所有按好的猫耳朵撒点面粉防粘。
  • 7.
     
    将韭菜洗净,鸡蛋打散,韭菜切段。
  • 8.
     
    ................
  • 9.
     
    锅里放多点水,水开后放点盐,下猫耳朵煮,待全部浮起后捞起。
  • 10.
     
    倒入提前准备好的凉开水碗里,过凉
  • 11.
     
    锅烧热倒油,将鸡蛋炒熟后装起。
  • 12.
     
    用余油下韭菜。
  • 13.
     
    再下猫耳朵翻炒。
  • 14.
     
    再将鸡蛋倒入,放盐,胡椒粉调味即可。
温馨小提示

搓猫耳朵的时候可以2个食指同时按,做的会快很多哦

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