椒盐大虾

海洋moon

椒盐大虾

这道菜用先炸后炒的方法，口感外酥里嫩。为了让虾快速入味，在虾背划了一刀。

主料

沙虾300克

辅料

配料

椒盐大虾的做法步骤

1.锅中加水烧开，放入少许料酒，把虾子倒入汆熟捞出。
2.斩去虾须，从虾背开一刀，去除虾肠。
3.切好小料，青红椒粒，洋葱粒，蒜米。
4.把虾子放入油锅爆一下。
5.锅中放入少许色拉油，加入小料煸香。
6.放入虾子，喷入鲜酱油翻炒。
7.出锅前撒一点椒盐翻匀装盘。

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