下饭菜之杭椒豆豉炒牛肉末

1.材料一览。蒜头去衣后剁碎，豆豉洗一下去除部分盐分

2.杭椒洗净后切成小圈圈，然后装在电饭锅蒸笼冲洗一会，这样可以冲掉辣椒籽。

3.牛肉用料理机打成末，加生抽、油拌匀，腌制10分钟

4.锅下油，下牛肉末炒至松散状铲出

5.热锅下油，爆香蒜蓉及豆豉

6.下椒圈翻炒软后，牛肉末回锅，加盐、糖调味出锅