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每年中秋都要月饼才像样-初次做冰皮月饼

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jiajiaedustaja ,2010-09-20
从小到大每一年的中秋节家里绝对会有月饼出现。当然,今年也不会例外!以往吃的月饼(广式月饼)都是外面买的或则是人家当中秋礼物送给我们的,但是今年我要自己制作健康美味的"冰皮月饼"!


另外:馅料和冰皮表面的粉可以自己随意改,喜欢放什么馅/粉就放什么,随心所欲^_^
食材明细

冰皮的材料:
糯米粉 40g
粘米粉 35g
面粉 18g
白砂糖 20g
牛奶 200ml(毫升)
菜油 20ml(毫升)
椰子粉 适量(占饼皮用)

馅料:
红豆沙、奶黄馅、蓝莓、白巧克力球。

 
制作步骤
小贴士
冰皮其实还蛮粘的,我没有一次性手套所以用两个小胶袋去代替手套包月饼馅。

还有我和我的家人都认为20克糖已经够甜了,我不喜欢太甜的东西。你们喜欢甜的话可以糖多加一些。
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