菜谱

这款辣椒酱已经做过好多次,材料百分百天然,绝不含任何添加剂和色素,无论是蘸食还是拌面,都很不错的。。。


芷菲
食材与明细
蒜蓉辣酱的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    把辣椒和大蒜切成小块
  • 5.
     
    把辣椒和蒜末放到搅拌机里
  • 6.
     
    在搅拌机里加少许水
  • 7.
     
    把大蒜和辣椒搅拌成糊状
  • 8.
     
    炒熟的花生去掉红衣
  • 9.
     
    把花生放进干磨杯里,加一点盐磨成粉末
  • 10.
     
    搅拌好的辣椒糊倒进锅里
  • 11.
     
    把除味精以外的材料放进锅里
  • 12.
     
    在辣椒糊里加一些水,大火烧开,小火熬制一会儿即可,放温时候把味精加入拌匀即可,放凉后可以用瓶子分装,放到冰箱里保存。
温馨小提示

1、花生可以多放一些,会很香的,经过熬制后,辣酱的表面会有一层薄薄的油花
2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的
3、喜欢大蒜的,也可以适当加一些
4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水,搅拌均匀,让辣椒糊稀薄一些,因为熬制好以后会很粘稠的。

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