菜谱

人一年三百六十五天,没有一天能少了三餐。 每日都会发愁今天吃什么,咱家宝贝每天放学回家的口头禅就是“妈妈,今天吃什么” 昨天才吃过晚饭,刚写了一点作业,突然来了一句“妈,明天早餐吃什么?”我 哎!那你想吃什么? “想吃锅贴了,不要肉的,要素的放些海米” 于是指挥咱家那口子赶紧买些饺子皮,自己把青菜拿出来,香菇,海米泡发,叮叮当当剁吧剁吧,馅子放冰箱,早上再包。


红豆厨房
食材与明细
香菇青菜素锅贴的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    馅子加入盐,糖,鸡精,花椒粉,五香粉,香油,鱼露,姜汁拌匀。拿出饺子皮,放上馅子对着,只把上面捏紧两边留一些。可蘸些水把皮子粘紧。
  • 5.
     
    平底锅放一点油,排入锅贴,大火稍煎一时加入一些凉水,水快干时再加入一些生粉油水,盖盖子焖之水干即好。
温馨小提示

怎样做出好吃的锅贴
最重要的是加入冷水煎到快干时,再加入一些(生粉,油,凉水拌匀)生粉油水,加盖闷至水干,锅贴底焦即好。这样做的锅贴上面软嫩下面焦酥,口感很好非常好吃。

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