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用零食装扮女儿的生日蛋糕----莓子戚风蛋糕

用零食装扮女儿的生日蛋糕----莓子戚风蛋糕

这个蛋糕充满童趣吧,用了美美喜欢的巧克力豆还有牛奶小饼干装饰,用女儿的话说是:“看上去简简单单却有种很温馨的感觉”。
美不太喜欢吃厚重的奶油偏爱酸甜的口感,所以在蛋糕胚中我加了小野莓果酱,奶油也涂的很薄,酸甜的果酱让这款蛋糕没有油腻多了一些爽口,巧克力豆和小饼干配着薄薄的奶油吃,香甜松软还有意外的小惊喜哈。

主料
辅料

莓子戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、 盛放蛋白的盆要干净并保证无水无油,要够大。
2、 蛋白霜与蛋黄糊搅拌时要从底部往上翻拌,不要划圈以免蛋白消泡。
3、 蛋糕脱膜要等蛋糕完全冷却好,先用小刀沿模具边缘轻划一周再从底部推出即可脱模。
分类: 烘焙 儿童 蛋糕 戚风蛋糕 生日
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