菜谱

晕啊~等我去做的时候才发现藕已经被消灭了一段儿,不是完整的了~~狂晕,算了,不知道土豆能不能代替!我决定以身试法,哈哈,结果——不能代替藕~!不过还好,就是煮开了,也没有什么大碍~不美观而已……


烦烦chanel
食材与明细
糯米藕的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    用牙签4-5根封口,本来该用藕的,可是我的藕找不到了,只好找个东郭先生(半截土豆)来充数喽^^
  • 5.
     
    大块冰糖3块、红糖5大匙、桂圆10颗
  • 6.
     
    将4.5同时放入高压锅,加水(没过藕)压20分钟,自然冷却后捞出(我家的是电高压锅,就随意选个营养炖吧,多炖会儿入味)
  • 7.
     
    忘了拍整图了,直接给切片了……藕的外层已经变成红红的了,但是没有饭店的颜色看着浓~不知道他们都用了什么方法,我思来想去,也许是我加的红糖不够多吧……
  • 8.
     
    藕粉~下一步用
  • 9.
     
    用锅中煮莲藕的糖水,加入2匙藕粉和2匙白糖,开火~搅匀(标准是没有藕粉疙瘩~!建议提前把藕粉放入锅中融化开)
  • 10.
     
    淋在码好的莲藕切片上~!OK,开吃!!
温馨小提示

注意:
        1.在本站看到同志们用裱花袋灌装,我没有,我就找个比较硬的塑料袋,譬如:儿子吃的妙脆角袋子,把一角剪个小口,对准藕孔用筷子灌装的~不是很费劲,挺好的
        2.还可以随自己的意愿放些红枣、桂圆等等,红糖和冰糖的多少随个人喜好
        3.红糖水可以煮粥,如果之前泡的糯米没有用完的话……绝对不浪费哈

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
糯米藕的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端