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食材与明细
炸茄盒的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

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    (四)在切好的茄子盒中,夹入肉馅。
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    (五)非常关键的一步:把小苏打倒入低筋面粉中,倒入1勺盐,再放入一个鸡蛋,倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。
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    六)锅中倒入油,烧热8成热,将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右,双面金黄后捞出。
温馨小提示

1,食用时,若觉得腻,可以采用方法红烧,味道也不错,不过那一勺盐在挂浆里就不要放了,否则太咸了;也可以直接食用。

2,啤酒挂浆,一定要冰镇过后的,这样才能保证香脆。

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