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三色蒸蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    加2滴白醋。
  • 5.
     
    皮蛋 咸鸭蛋去壳。
  • 6.
     
    切成小块。
  • 7.
     
    放到蛋液中。
  • 8.
     
    保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
  • 9.
     
    将7的做法倒入盒中。
  • 10.
     
    封上保鲜膜,用牙签叉上小洞。
  • 11.
     
    上锅蒸10-15分钟。
  • 12.
     
    取出后,可以倒扣出来。
  • 13.
     
    改刀切块即可。
温馨小提示

1 这里不需要加调料,本身咸鸭蛋就是咸的,味道已经够了。



2.在蒸之前要把盒子抹一层油,这样等蒸完就很好脱模,形状也漂亮。



3.在蒸之前,要盖张保鲜膜然后再刺上小洞,也会使蛋蒸出来漂亮。

4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2:1:1 ,如果鸡蛋小了,就可以多加一个。

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