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孔雀开屏武昌鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    然后背部下刀切成片,但保持肚子部分不要切断。
  • 5.
     
    切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉,放上姜片腌制20分钟。
  • 6.
     
    将切好的蒜头片、姜片、葱段平铺在盘子内。
  • 7.
     
    将切好的武昌鱼放在盘子上,顺一个摆条,摆成孔雀开屏状,开水上锅蒸6-7分钟,关火后不揭锅,继续虚蒸2-3分钟。
  • 8.
     
    鱼出锅后,淋上蒸鱼豉油,撒上小葱末,小红辣椒圈装饰。
  • 9.
     
    浇上热油,即可食用。
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