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蒜煎小香菇
辽南蟹
米妈喜欢把香菇煎着吃,调味料可以换着入,胡椒,孜然,五香粉,想吃哪个味儿就用拿个调料,换了厨房后,好多高料都没有带过来,就用蒜煎了一次,感觉也不错。
简单
煎
蒜香
十分钟
主料
香菇
适量
辅料
四季豆
适量
配料
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜煎小香菇的做法步骤
1.
1、材料图。
2.
2、往要洗的香菇中加一勺面粉。
3.
3、接水充分搅拌后静置几分钟,在流动的水下冲洗,香菇很容易洗干净。
4.
4、洗好的香菇,大蒜切片,四季豆切小段。
5.
5、炒锅倒油,下蒜片炒香。
6.
6、下香菇略煎。
7.
7、下四季豆粒。
8.
8、加盖小火慢煎,中间需要打开翻面。
9.
9、煎至香菇变软变少后加盐
10.
10、加糖,我喜欢加一点点糖,成菜口感柔和。
11.
11、淋生抽,翻炒到调料入味儿
12.
12、出锅即可。
小窍门&温馨提示
1、香菇洗净后要挤去多余的水份。
2、最好用煎锅,其它锅具不好控制火候。全程都用中小火。
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