金针肥牛

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金针肥牛

主料

辅料

配料

金针肥牛的做法步骤

1.青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。
2.肥牛洗净,粉丝温水泡发。
3.西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。
4.锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
5.再将金针菇烫熟后。
6.捞起铺在盘底。
7.锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
8.加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
9.先放入粉丝,再放入肥牛。
10.等肥牛发白时淋点醋。
11.放青红辣椒,洋葱丝。
12.翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。
13.盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。

分类：私房菜儿童老人朋友聚餐贵州菜冬季食谱午餐

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