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今天颠覆的这道“三无”大酱汤呢,很适合节日期间来做,原因也有三点: 一是食材丰富,可以根据一家人的口味添减; 二是可以顺便清理下节日其间冰箱里各类过剩的存货; 三是据说大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,经常饮用能预防乳腺癌,降低与激素相关肿瘤的发病率。 既然是营养、简单又无政治背景的一道美味,还犹豫什么呢?快快行动起来啦~

胡小椒
食材与明细
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温馨小提示:
深情“椒”待:

1、大酱汤的食材没什么讲究,自己喜欢的都可以放呢,好多不可思议的搭配因了大酱的味道,都会变的协调

2、西葫芦不是很老的话不用去皮、土豆要去皮哦;豆腐用手掰据说要比切的好味

3、煲汤的水可以是清水,但最好用第二遍淘米水,淘米的时候用手搓一下大米,淘米水就会更浓稠些,汤也更好喝

4、放小干鱼的作用是取其味鲜,可以在汤煮沸放入食材之前捞出;如果不捞出的话记得一定要去掉头部,不然腥味儿太重

5、因为大酱和辣酱都有咸味儿了,所以我没有再放盐,如果你口重的话可以再放点盐调味哈

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