菜谱

每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节,中秋又称“团圆节”。


西马栀子
食材与明细
彩色冰皮月饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    将搅拌好的面糊放置30分钟,然后放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。
  • 5.
     
    将蒸好的面糊搅拌均匀。
  • 6.
     
    揉成面团,用保鲜膜包好醒至1小时。
  • 7.
     
    将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。
  • 8.
     
    分别混入果珍 ,绿茶粉、可可粉和匀,做成四种颜色的粉团,将粉团分成8份,豆沙也分8份。
  • 9.
     
    在手上和案板上撒适量糕粉,将冷却好的冰皮按扁,放入30克左右的豆沙馅。
  • 10.
     
    将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将馅料包裹起来。
  • 11.
     
    将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。
  • 12.
     
    扣出月饼即可。
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