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王木木OV
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枣泥馅的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    大火煮开后用小火慢慢煮。
  • 5.
     
    .......
  • 6.
     
    煮的过程中用打蛋器不断搅拌,使枣肉均匀和水融合在一起.
  • 7.
     
    煮至枣肉成泥状关火,晾凉。
  • 8.
     
    将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥。(枣皮不要扔掉哦,可以做红枣生姜茶。把筛出来的枣皮倒入锅里,再切点姜片放入锅中,倒水,小火慢慢煮,最后加冰糖,即可。想喝浓一点就煮久点。20-30分钟左右)。
  • 9.
     
    这个就是过滤好的枣泥。
  • 10.
     
    将过滤出的枣泥放入炒锅中,小火慢慢加热,同时不断翻炒,一直炒至枣泥中的水分收干,枣泥馅变硬即可,关火后仍要不停翻炒一会,使热气尽快散去。
温馨小提示

做枣泥馅无需加糖,红枣本身已经很甜了,再加糖就画蛇添足了。(这个枣泥我一粒糖也没加,但真的很甜!)

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