菜谱

老公是扬州人天生爱吃甜菜,秋节要补充点胶原蛋白,所以今天做了冰糖猪蹄。


天晴色
食材与明细
冰糖猪蹄的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    放老抽和料酒,中火,将冰粮炒化,起泡就可以了。这就是炒糖色。
  • 5.
     
    放入半成品翻炒,表面都上色为止。
  • 6.
     
    放入开水刚好漫过猪蹄,大火烧开,改中小火。放生抽和盐少许,上盖15分钟左右。
  • 7.
     
    放入毛豆,洋葱,再继续小火炖15分钟左右。
  • 8.
     
    15分钟后开锅,大火收汁,放入鸡精少许,起锅。
  • 9.
     
    这是成品,拍摄前没有做任何修饰,因为一个人实在手忙脚乱。下次努力!!谢谢
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