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江南偏北
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面煎辣椒的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    辣椒洗净斜刀切开。
  • 5.
     
    把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。
  • 6.
     
    拌好后倒入面粉。
  • 7.
     
    再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。
  • 8.
     
    取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。
  • 9.
     
    一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果(也可以抄散也不错)。
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