菜谱

很地道的海边农家菜,三者结合,一个字,鲜!


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食材与明细
小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    葱蒜下热锅炝锅。
  • 5.
     
    另找一锅,白蛤焯水,开口即可捞出。
  • 6.
     
    将焯好的白蛤取肉,汤汁备用。
  • 7.
     
    小白菜入油锅翻炒。
  • 8.
     
    加入沥出的白蛤汤,切好的豆饼炖。
  • 9.
     
    煮至汤汁变白,出锅装盘,撒上白蛤肉。
温馨小提示

1、白蛤肉一定不要焯老,开口即可捞出
2、等出锅时放入白蛤肉,同样起到保持其鲜嫩的作用
3、因白蛤汤已经够咸,所以基本上不用再加入盐

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