菜谱

水煮江湖-水煮牛肉

 爱下厨的猪 2010-09-28 10:41

热乎乎红彤彤的的水煮牛肉上桌了,一开始觉得好像辣的受不了,有点不敢吃。但是一开吃就停不下来了。只要开吃就要不停的吃饭,或者不停的喝冷饮,简直过瘾极了。自己在家做的,放了好多肉呢,只不过都被豆芽盖住了。为了拍照我特意摆了一些肉片在豆芽上,结果老公说这是食堂的做法,55.食堂能吃到这么好吃的菜么。

食材与明细
水煮牛肉的做法步骤
温馨小提示

1 滑肉片的时候油温要高一点,不要翻炒的太勤,以免脱浆

  2 炒豆瓣酱的时候要用小火炒出红油就行了,千万不要炒焦了

  3 炸蒜末的时候一定要快,蒜末下锅立刻就可以浇在牛肉上,以免时间长了蒜末变焦

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