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电饭锅版蛋糕

电饭锅版蛋糕

我家没有分蛋器,也没有打蛋器,所以鸡蛋我是这样分的蛋清和蛋黄:首先鸡蛋洗干净,用盐搓一会,这样洗的干净点。然后拿勺子往鸡蛋尖上一敲,就有个小洞了,把小洞的蛋皮揪掉,慢慢往碗里倒,蛋清自己就慢慢出来了,倒的差不多的时候,慢慢摇一下鸡蛋,然后再倒,剩下的就是蛋黄了,直接打烂倒碗里就行了。这种方法蛋清肯定会有残留,但是技术好的话就不会有残留的蛋清了。这方法适合像我这样的平民老百姓,呵呵。

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辅料

电饭锅版蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

我以前也做过一次,但没成功,今天不知怎么的,总觉得自己能做成,结果还真做成了,虽然不是很好。大家都说是骗人的,做不成,我告诉大家不是骗人的,做不成的原因有很多,但最重要的一点就是一定要把蛋清打成奶油状,这是成功的关键。
分类: 糕点
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