宫保鸡丁

1.鸡胸肉一块切丁，用酒，生抽，糖，生粉腌拌一时，黄瓜少许切丁，花生米炸熟，花椒，葱姜蒜，干辣椒。

2.热油锅滑炒鸡丁变色后盛出备用。

3.再到油炒香花椒，变色捞出，放入葱姜蒜辣椒炒香。

4.加入黄瓜丁炒匀。

5.倒入花生米，煸炒几下再加入鸡丁。

6.倒入生抽，糖，盐，翻炒加鸡精，水淀粉香油翻炒均匀出锅。

7.鲜香微辣，开胃下饭的宫保鸡丁出炉了！