双菇羊肉煲

1.羊腿肉。

2.蟹味菇、白玉菇去根洗净。

3.姜切片、葱切段。

4.羊肉切块，焯水洗净。

5.取砂锅。

6.放入羊肉、姜、葱和足量的水；开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后。

7.放进蟹味菇、白玉菇，调入盐，再炖10分钟。

8.至蟹味菇、白玉菇熟透即可。