菜谱

节日餐桌上离不开下酒菜, 下酒菜如何搭配更健康? 饮酒对大多数人来说,都会搭配些下酒菜,不过,下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当,那么可能会“火上浇油”。


梅依旧
食材与明细
芥末猪耳朵的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

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    芥末。
  • 5.
     
    为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用。
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    醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。
  • 7.
     
    将熟猪耳朵切丝备用。
  • 8.
     
    切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
温馨小提示

1、加了生抽、蚝油已有咸味,无需再放盐。

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