菜谱

海米是海产品,白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。 海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。 我们在双节小长假中不妨蒸一锅补钙的海米包子,配上一碗小米粥也是家宴不错的选择哟。


西马栀子
食材与明细
海米韭菜肉包的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    加入剁碎的海米。
  • 5.
     
    加入切碎的韭菜。
  • 6.
     
    搅拌均匀备用。
  • 7.
     
    面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。
  • 8.
     
    盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
  • 9.
     
    发酵好的面团,排气静置10分钟。
  • 10.
     
    静置好的面团揉成条状。
  • 11.
     
    分成相等的小份。
  • 12.
     
    取一小份按扁。
  • 13.
     
    擀成边缘薄 中间厚的皮。
  • 14.
     
    把馅料放在皮的中间。
  • 15.
     
    轻轻的包起,要捏紧 以防露馅。
  • 16.
     
    全部包好后 醒发10分钟。
  • 17.
     
    锅中加水烧开,关火后把包子码放在屉布上。
  • 18.
     
    大火蒸制15分钟,【锅中上汽算起】。
温馨小提示

时间到了 关火,不要着急打开锅盖,虚蒸3分钟再开盖即可。

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