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汤种吐司

汤种吐司

汤种就是先将一部份的面粉用65℃以上热水或滚沸水先做烫面手续,将面粉烫熟糊化,吸水膨胀.置放一段时间使酵素及分子结构产生变化. 再加入其它材料搅拌成主面团制作烘焙成吐司。

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汤种吐司的做法步骤

分类: 烘焙 儿童 早餐
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